Christmas crinkle cookies
Deze chocolade kerstkoekjes heten crinkle cookies, omdat ze tijdens het bakken van glad naar gekreukeld gaan, de bovenkant wordt een soort kraterlandschap. Je kunt ze voor het bakken in poedersuiker dopen en dan zie je de crinkles nog beter, maar voor Kerst vond ik het leuker om er confetti sprinkles op te doen. Deze koop […]
Read more
Nutellakoeken
Op readly.nl kun je duizenden tijdschriften lezen als je een abonnement hebt. Ik vind het vooral heerlijk om in de Engelse baktijdschriften te lezen, daar staan toch vaak net wat andere recepten in als in de Nederlandse. Zo zag ik ook deze Nutellakoeken. Als je fan bent van Nutella zijn dit de ultieme koekjes, met […]
Read more
Kerstkoekjes
Het gaat alweer op Kerst aan. Ik verheug me er zoals altijd op. Gezellig samen met mijn ouders gourmetten, lekker eten, fijn gezelschap en natuurlijk ga ik ook bakken. Wat vind je van deze koekjes in de vorm van een kerstboom en rendier? Ze zijn van het zelfde deeg gemaakt als de jamkoekjes die ik […]
Read more
Megagrote chocoladekoeken met Nutella
Ik doe eigenlijk niks met TikTok, maar soms kom ik op Pinterest wel eens een leuk filmpje van TikTok tegen. Zo ook deze keer en ik moet je zeggen dat het water me meteen in de mond liep. De jongen in het filmpje maakte hele grote en super dikke koeken met chocolate chips en een […]
Read more
Shortbread koekjes met lemon curd
Het recept van vandaag zag ik op de site van Tesco, een grote supermarktketen in de UK. Het is een shortbread koekje met botercrème en lemon curd. Shortbread cookies komen oorspronkelijk uit Schotland, maar zijn populair in het hele Verenigd Koninkrijk. Leuk weetje: op de Shetlandeilanden is het traditie om een shortbread koekje boven het […]
Read more
Kerstkoekjes met jam
Morgen is het Kerst! Daar kijk ik altijd naar uit. Ik vind het echt een gezellige tijd, met kaarsjes, versiering, een mooie kerstboom en veel lekker eten natuurlijk. Wil je nog wat bakken voor Kerst, dan zijn deze jamkoekjes misschien wel een goed idee. Je maakt een soort sandwich van koekjes. Uit het bovenste koekje […]
Read more
Gevulde speculaas
Ik ben echt gek op gevulde speculaas. Alleen daarom vind ik Sinterklaas al een leuk feest! Ik lust zelfs de hele goedkope, waarbij de spijs niet van amandelen wordt gemaakt, maar van bonen. De duurdere uit de winkel smaken echter natuurlijk nog beter. Je proeft echt het verschil doordat die spijs wel van amandelen is […]
Read more
Speculaasjes
Speculaasjes horen natuurlijk bij Sinterklaas, maar ook de rest van het jaar zijn ze erg lekker. Die mooie, grote uit zo’n houten speculaasplank zie je niet meer zo veel. Meestal zijn de bakvormen kleiner. Zo krijgt de speculaas de grootte van andere koekjes. Heb jij net als ik geen speculaasplanken? Je kunt ook gewone koekjesuitstekers […]
Read more
Botkoekjes
Het is alweer bijna dierendag. Vier je dat ook wel eens met je huisdier? Ik verwen Molly een beetje extra, hoewel ze eigenlijk altijd wel verwend wordt, Het is gewoon te moeilijk om haar lieve gezichtje te weerstaan! Gelukkig ben ik niet de enige die daar ‘last’ van heeft. Ze weet iedereen wel in te […]
Read more
Romperkoekjes
Hoe schattig zijn deze koekjes? Ik vind ze super cute! Een perfect cadeau voor als je op kraambezoek gaat en helemaal niet moeilijk om te maken. Ik heb een heel fijn recept voor koekjes die niet uitzetten met bakken. Dit is ideaal als je erna de koekjes wil decoreren met fondant. Als je de fondant […]
Read more